Vegan Chocolate Cake Recipe

1/20/2013 04:20:00 pm

Das Rezept für den veganen Schokokuchen habe ich hier gefunden und nur ein kleines bisschen abgewandelt. Wenn man eine Tasse Mehl mit gemahlenen Mandeln ersetzt, wird er gleich noch fluffiger! Man kann alles mögliche mit in den Teig rühren: Nüsse, Schokostückchen, auch Obst wie Kirschen (sooo lecker!). Ein absoluter Klassiker für mich, hatte ihn auch schon für meine Cake Party gebacken (und davor und danach).



I found this recipe for the vegan chocolate cake here and have just tweaked it a little bit. When replacing one cup of flour with ground almonds, the cake becomes even fluffier! You can put everything you want into the dough: nuts, chocolate bits, even fruit like cherries sooo delicious!). An absolute classic for me, I have already made it for my Cake Party (and before and after).



1 1/4 Tasse (= amerikanische Cup) Mehl, 1 T gemahlene Mandeln, 1/2 T Kakaopulver, 1 1/2 T (gern braunen) Zucker, 1 1/4 TL Backpulver und 1/2 TL Salz verrühren. In einer extra Schüssel 1 T warmen Kaffee mit 1/2 T Öl und Vanilleextrakt vermengen und mit einem Mal in die trockenen Zutaten geben. Verrühren (geht ganz leicht mit einem Löffel) und in eine gefettete Backform geben. Für 30 - 30 min. in den Ofen bei 180°C - und fertig! Danke, Joy, für dieses Rezept!



Mix 1 1/4 cup flour, 1 cup ground almonds, 1/2 cup cocoa powder, 1 1/2 cup (brown) sugar, 1 tsp baking soda, 1/4 tsp baking powder and 1/2 tsp salt. In another bowl, whisk together 1 cup warm coffee and 1/2 cup oil and vanilla extract. Pour into the dry ingredients all at once and whisk (easy to do with just a spoon). Put into a greased baking tin and bake for 30 - 35 min at 180°C - done! Thanks to Joy for this perfect recipe!

-Kati

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34 comments

  1. Oh my gosh, that cake looks so good! Thanks for sharing!

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  2. Klingt superlecker - und sieht auch genau so aus! Ich liebe mehllosen Schokoladenkuchen :) Übrigens, wenn es dich interessiert und du den Blog noch nicht kennst, schau doch mal hier vorbei:
    http://veganpassion.blogspot.de/2013/01/marmorierte-chocolatechip-cookies.html
    Hab noch einen schönen Sonntag! Liebste Grüße, Feli

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  3. That cake looks really good! Yummy :)
    All the best,

    Jana & Vanessa from charming Berlin

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  4. ich habe den gleichen kuchenteller:P sieht superlecker aus :)

    lg tina

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  5. I've never tried a vegan chocolate cake, but it looks delicious!

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  6. Danke für deinen Kommentar :D Dann musst du dir wohl einen machen :D

    Sieht gut aus dein Kuchen! :)

    Grüßle
    Aliah
    http://aliahsschreibblog.blogspot.de/

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  7. sieht lecker aus und ist bestimmt einen Versuch wert :)

    Bei mir gibts ein Fotoshooting zu gewinnen - einfach "Gefällt mir" klicken und mit etwas Glück gewinnen: http://www.facebook.com/portfolio.sharonlang

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    ReplyDelete
  10. That looks delicious! Will have to try it, thank you for sharing! x, Kat

    Following you! Please check out my blog!

    Love and Ace

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  11. Nice post :) I love chocolat, but I can't eat :/


    Would you follow each other ?

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  12. Oh my, that dessert looks super yummy!!! Love your blog :-)

    www.creativesideofme.com
    www.facebook.com/CreativeSideOfme

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  13. Gosh this looks so good, thanks for sharing this recipe!

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  14. Oh goodness, my mouth is watering...this looks so good!

    Trendy Teal

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  15. OMG this looks so delicious! Thank you for sharing this lovely!

    -liv
    http://chocolivlovelaugh.blogspot.kr

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  16. WOOW!! It looks yummy and delicious!!
    BTW thanks for your visit and kind comment on my blog. Would you like to follow each other??
    xoxo
    Patricia

    http://misstoptenimage.blogspot.com

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  17. Yummm. This cake looks delicious! xx

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  18. This cake looks delicious! I think I will try it out too!

    ReplyDelete
  19. omg,I adore chocolate cakes! I will try this!
    http://namelessfashionblog.blogspot.it/
    http://www.facebook.com/NamelessFashionBlog

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  20. Oeh, so delicious!

    xoxo
    www.its-dash.blogspot.com

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  21. Das sieht so super lecker aus. Perfekter Kuchen für mich, denn ich esse keine Milchprodukte. Leider backe ich nicht so gerne ich esse lieber :)
    xo

    glamDevils

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  22. This looks delicious! I have a few friends that are vegans that would love this :)

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  23. looks so yammie
    thx for the recipe :)

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  24. this looks really delicious!!

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  25. Gesucht und gefunden :)
    Mein Mitnahmestück wurde gerade von meinem Freund aufgegessen, jetzt brauche ich einen neuen :D

    Liebe Grüße

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