Super Quick Vegetable Pizza

2/14/2015 07:55:00 pm

(Hallo meine Lieben, und wieder ist meine Schwester auf meinem Blog vertreten! Dieses Mal mit einem Rezept - ab jetzt übernimmt sie.) Manchmal sagt sich spontan Besuch an oder man bekommt spät abends noch Appetit auf irgendwas Warmes und Leckeres. Dann hat man oft aber keine Lust/Zeit für lange Kochorgien. Für diese Fälle haben wir ein tolles Rezept: (Fast) Selbstgemachte Gemüsepizza! Letztens kamen abends Freunde zu Besuch. Da hab ich die Gelegenheit gleich genutzt und die „Pizzaproduktion“ davor dokumentiert! Tadaa!

(Hello you people, again, my sister is posting on my blog! This time with a recipe - from now on, it's her turn.) Sometimes, you have spontaneous visitors or it is late at night and you fancy something warm and tasty. Often though, you won't be up for long cooking sessions. For those cases, we have a great recipe for you: (almost) homemade vegetable pizza! The other day we had friends over and I used the opportunity to document the 'pizza production' beforehand. Ta-dah!

Man braucht für den Boden: 300 g Mehl, 190 ml Milch (hier kann man sicher genauso gut Sojamilch oder Wasser nehmen), 2 EL Olivenöl, ½ TL Salz, 3 TL Backpulver. Zum Belegen der Pizza: 1 Glas fertige Nudelsoße (wir mögen die mit Basilikum), Gemüse eurer Wahl (z.B. Paprika, Champignons, Ananas, Aubergine, Rucola), Gewürze (Oregano, Basilikum), ggf. geriebenen Käse.

For the base you need: 300g flour, 190 ml milk (probably easily substituted by soy milk or water), 2 tbsp olive oil, ½ tsp salt, 3 tsp baking powder. For the topping: 1 jar tomato sauce (we like the one with basil), vegetables of your choice (e.g. pepper, mushrooms, pineapple, aubergine, rocket), spices (oregano, basil), grated cheese (optional).

Alle Teigzutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Knethaken vermengen. Dann mit den Händen den Teig in Form kneten und ausrollen. Gemüse klein schnibbeln. Anschließend Nudelsoße auf dem Boden verteilen, Gemüse drauf verteilen, Käse, Oregano und Basilikum drüberstreuen und ab in den vorgeheizten Ofen (250°C Umluft). 10 Minuten backen lassen – und fertig! Wir machen anschließend frischen Rucola drauf, das gibt einen noch würzigeren Geschmack.

Add all dough ingredients into a bowl and mix with a dough hook. Then knead the dough with your hands and roll flat. Slice the vegetables into edible pieces. Spread the pasta sauce onto the base, add the vegetables as well as cheese, oregano and basil. And it goes in the pre-heated oven (250°C ). Bake for 10 minutes - and done! We like to add fresh rocket on top, this creates an even more poignant flavour.



Schneller und - wir finden - leckerer geht Pizza nicht! // There is no quicker and - we think - more delicious way to make pizza!

-Jana

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29 comments

  1. Bei uns gabs gestern abend auch Pizza, allerdings mit veganem Hefeteig... und dann haben wir uns mal veganen Käse gegönnt und einen gefüllten Käse-Rand gemacht. Das war der Hammer! Am Ende wollten wir nur noch den Rand essen :D
    Schönes Wochenende noch und liebe Grüße!

    ReplyDelete
  2. I love pizza. Thans for sharing this!
    Happy valentine dear!
    http://dimplekhadi.blogspot.com/

    ReplyDelete
  3. I actually ordered some veggie pizza today, but home-made is definitely better. :9 I'll have to save this recipe to try out soon. Thank you for sharing it!<3


    Vegetarian Courtesy

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  4. I haven't made a pizza in a long time

    ReplyDelete
  5. happy val
    http://melodyjacob1.blogspot.com/2015/02/statement-necklace-with-happiness.html

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  6. love! going to try this for sure! :)
    lets follow each other! just let me know and I will follow back :)

    - www.angelaah91.blogspot.nl

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  7. Awesome! looks so yummy and doable! I always have trouble with the dough:)

    http://myfashionfoodstyle.blogspot.co.il/

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  8. Thank you for the comment on my blog!!

    I always make pizzas this look so yummy!! xx

    CLAIRELOUISE

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  9. Looking so yummy! Have a try it out sometime!

    xx
    www.mellowyellowblog.com

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  10. Thanks for ur lovely comment on my blog.. Followin u back on GFC nBlogloving :)

    ReplyDelete
  11. i'm not really a vegetarian but this pizza looks delish! :)
    have a great day kati!~

    xoxo, rae
    http://www.raellarina.net/

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  12. Looking so delicious!!
    Have a nice day!
    Angela Donava
    http://www.lookbooks.fr/

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  13. Mouth watering yum!!
    www.effortlesslady.com

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  14. mhh jetzt hab ich lust auf pizza :D speicher ich mir glatt mal ab :)

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  15. That looks amazing!! :) x

    http://floralsandsmiles.blogspot.ca/
    twitter.com/floralandsmiles

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  16. craaaving. Das sieht unglaublich gut aus! Du hast mir lust auf eine Pizza verschafft:)

    Wünsch dir eine wunderschöne Woche!

    Herzlichst,

    Michelle -

    www.allclassix.blogspot.de ·

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  17. OMG you made want a big slice of your pizza!

    http://beautyfollower.blogspot.gr

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  18. I love pizzas! This one looks so delish

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  19. Your recipes always look so healthy and yummy! I love pizza, so I'll have to try this version :)

    The Dragonfruit Diaries

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  20. Mmmm, this looks super yummy.
    Thanks for sharing :)
    xox

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  21. Great recipe! I would love to try :) Seems so tasteful :*

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  22. Lecker!!! Jetzt hab ich gerade Hunger bekommen... ^^

    http://nagareboshi9.blogspot.ch/

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