Try This: Vegan Lavender Vanilla Muffins

6/09/2017 10:22:00 pm



Sooo gerne wollte ich mal etwas mit Lavendel backen, habe mich aber nie getraut, den normalen Lavendel aus dem Kaufhaus zu nehmen. Eine kurze Recherche hat dann auch gezeigt, dass der "Duftlavendel" für die Küche auch wirklich zu stark ist, ihr solltet also unbedingt schauen, dass ihr essbaren Lavendel nehmt (meinen habe ich bei einer Online-Apotheke gekauft).



I sooo wanted to try baking something with lavender but never dared to use the normal lavender from a department store. A quick research into this topic did show that the normal 'scent lavender' is indeed too strong for the kitchen, that's why you should definitely make sure you use edible lavender (I bought mine here).



Verwendet habe ich dieses Rezept hier mit einfachen Zutaten, was mich ja immer anspricht. Zusätzlich zu den aufgeführten Zutaten verwende ich auch immer gern gemahlenen Leinsamen in Gebackenem; in dem Fall war es goldener (gekauft hier). Leinsamen sind super gesund, müssen aber unbedingt zerschrotet gegessen werden, da sie sonst nicht wirken können.



I used this recipe here which only features really simple ingredients which is something I usually prefer. Additionally to the listed ingredients I always like adding ground linseed to my baked goods. Flax seeds are super healthy but have to be enjoyed ground because otherwise they cannot work.




Das Rezept kann ich jedem ans Herz legen; wenn Lavendel nicht so euer Ding ist, schmecken die Muffins bestimmt auch ohne super! Dazu gab es noch Granatapfelsaft mit Strohhalmen von Rusty Cat.



I can highly recommend this recipe; if lavender is not really your thing, I'm sure these muffins will be delicious without it, too! I served them with pomegranate juice with straws from Rusty Cat.




-Kati

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16 comments

  1. Ein tolles Rezept. Mein Bruder ist vegan und da weiß ich nie so recht, was ich backen soll. Danke für deinen tollen Post! Das Rezept habe ich mir gleich abgespeichert. :-*

    viele liebe Grüße
    Melanie / www.goldzeitblog.de

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  2. Hey,
    das ist ja ein klasse Rezept!
    Liebe Grüße!

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  3. Das hört sich ja nach ganz tollen Muffins an, die werde ich mir mal merken!

    Liebe Grüße
    Jimena von littlethingcalledlove.de

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  4. Love the yummy treat anytime, dear! xoxo

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  5. yes, lavender has a very strong smell. I use flax seeds every day myself! And chia too.

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  6. These look very good! I made Lavender Lemon muffins once, which were very yummy.

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  7. Ich bin nicht Vegetarien aber ich mag den Lavendel-Duft einfach selbst an sich. Ab und zu kaufe ich mir sogar Lavendel-Öl, das ich geöffnet in den Kleiderschrank lege, damit meine Bekleidung auch diesen Duft übernimmt. Daher finde ich Lavendel-Muffins besonders interessant für mich! Danke für das Rezept.

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  8. Those looks so yummy!! I really want to bake something this summer...it's just so fun! : ) Hope your doing well. Love your profile pic.
    http://abeautifulheart07.blogspot.com/

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  9. this looks so delish!! seriously a delicious way to eat healthy <3

    xoxo, rae
    http://www.raellarina.net/

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  10. Love it so much!

    BEAUTYEDITER.COM

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  11. These look so pretty, I love lavender
    xo
    www.laurajaneatelier.com

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  12. I need to give these a try! :) xx

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  13. Thanks for the really great post! Have a nice day)

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