Vegan Upside Down Apple Cake

4/09/2016 02:29:00 pm



Letztens habe ich eine 5kg-Kiste Äpfel gekauft - die Hälfte (mindestens!) bekommt eh das Pferd, und trotzdem bleibt da noch einiges übrig. Was lag also näher, als einen Apfelkuchen zu backen?



The other day I bought a 5kg bx of apples - whilst half of these (at least!) go to the horse anyways, there is still quite a lot leftover. And what is more obvious than making an apple cake?



Ich habe dieses Rezept hier als Grundlage genommen, würde aber beim nächsten Mal die Äpfel, die nicht zum Boden bedecken dienen, definitiv kleiner schneiden! Mischen von Apfelscheiben und Teig ging fast gar nicht, und eine richtig glatte Oberfläche habe ich so auch nicht hinbekommen. Lecker war er trotzdem, vor allem am nächsten Tag!



I used this recipe here as a basis but would definitely cut the apples that are not covering the bottom smaller! Mixing the sliced apples and the dough was almost impossible and I also didn't manage to create a smooth surface. It was nevertheless delicious, even better the next day!




-Kati

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14 comments

  1. This looks interesting . I love apple cakes . Keep the recipes coming .
    ✿thefashionflite
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  2. Das hört sich ja wirklich richtig lecker an, danke für das tolle Rezept!

    Liebe Grüße
    Jimena von littlethingcalledlove.de

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  3. hey, da könnte ich sofort reinbeißen :)
    liebe wochenendgrüße!

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  4. Mmmhhh der sieht aber lecker aus :)

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  5. Looks so yummy!
    Have a nice week-end!
    Gil Zetbase
    http://gilzetbase.com/

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  6. Sieht super lecker aus,
    muss ich mal ausprobieren !

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  7. ahhhh
    bitte einmal zu mir schicken <3

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  8. Looks so yummy!
    Xoxo,
    Love from www.trangscorner.com {a lifestyle, fashion, beauty, and food blog}

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  9. Yummy this looks so good and super cute
    xo
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  10. Love this! I enjoyed reading your post dear.


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