Aubergine and Rice

6/28/2013 05:09:00 pm

Leute, ich liebe Aubergine total, und beim Inder bestelle ich auch fast immer Aubergine. Da man (sprich: ich) leider nicht jede Woche Indisch essen gehen kann, habe ich versucht das Ganze nachzukochen. Dazu Zwiebeln, Aubergine und Möhren schnippeln und anbraten. Auch schon den Reis ansetzen.



You guys, I love aubergine and everytime we go out for Indian food I will order something with aubergine. But because one (means: me) can't go out for dinner every week, I tried to recreate the whole shebang. First I cut up an onion, carrots and an aubergine. Fry and also start cooking the rice.



Jetzt das Ganze mit Salz, Pfeffer, Chiliflakes, Paprika und Tandoori Masala (macht das Leben so viel einfacher!) würzen.



Now season with salt, pepper, chili flakes, paprika and Tandoori Masala (makes life so much easier!).



Jetzt eine Dose gestückelte Tomaten hinzu, eindicken lassen und nochmals würzen. Der Reis ist jetzt auch fertig und nun muss das Ganze nur noch serviert werden. Guten Appetit!

Now add a tin of chopped tomatoes, let it thicken for a bit and season to taste. The rice should be cooked now as well and now you just need to serve everything. Enjoy!



-Kati

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24 comments

  1. Das sieht köstlich aus <3
    Liebe Gerichte mit karotten :)

    Schönes WE xoxo

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  2. This looks pretty darn tasty x

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  3. following you now back on GFC and bloglovin!

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  4. wow Katy! So sweet!
    http://afinaskaterblogspotcom.blogspot.ru/

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  5. Mmm...this looks delicious!!

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  6. ich muss öfter auberginen essen :) sieht gut aus!

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  7. Mmm I also love eggplant also known as aubergine this recipe its a keeper for me thanks.
    http://tifi11@blogspot.com

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  8. I save it into cheftap app to try to remake it ok.
    http://tifi11@blogspot.com

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  9. This looks totally delicious!

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  10. Great post :)
    Check out this giveaway, summer clothes and $100 gift card!

    Your Princess is in Another Castle


    xx Sofie

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  11. Oh that looks really yummy...
    xx

    www.sakuranko.com

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  12. great post honey, nice food!

    xx

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  13. I love aubergine and adore spicy food, mostly make it myself. This looks so delicious. I am grateful for your kind words over at mine.

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  14. yummy!
    Following you now!

    hope you visit my blog & follow too if you like :)
    BlogLovin' | BreezeyBee Blog | Facebook | Twitter
    xoXo

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  15. Oooh yummy! Such great photos of food ^^

    Trendy Teal

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  16. Musste mich gerade erstmal durch all deine schoenen Posts der letzten Woche durchklicken - da ist man eine Woche weg und hat schon wieder so viel verpasst ;)
    Ich koche auch gerne und oft nach, was ich im Restaurant besonders gerne mochte oder sowieso einfach nach Geschmack. Gestern abend gab es bei uns auch indisch- ein Linseneintopf :) Deine Kreation sieht auch sehr gut aus und Garam Masala und Tandoori Masala duerfen bei mir in der Kuche auch NIE fehlen :)

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  17. Looks delicious! I'm gonna give this a try for sure!

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    K

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  19. Ooh that looks really really yummy :)
    Rosie x | Every Word Handwritten

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