Vegan Spreads: 3 Ideas

1/18/2014 04:58:00 pm

Wenn es geht, esse ich gern vegan: das dürfte nach mehreren Kuchenrezepten dieser Art nicht mehr ganz unbekannt sein. Das macht natürlich auch vor der Stulle nicht Halt: auch da gibt es Alternativen!
Idee 1: veganes Zwiebelmett - das Rezept findet ihr hier.

If I can, I like eating vegan: this shouldn't be totally new after several cake recipes of this kind. Of course, this doesn't end with cake: there are also great spreads and alternatives for cheese!
Idea 1: vegan minced pork (recipe from here). Crumble 100g rice cake in a large bowl. Dice 1 onion and add to the rice cake. Dissolve 4 tbsp. tomato puree in 300ml hot water, add 5 tbsp. gherkins water (the liquid in the gherkins jar) and pour into the bowl. Mix thoroughly and season with salt and pepper. Let sit for at least 8 hours in the fridge.

Idee 2: veganes Schmalz (Rezept aus diesem Buch). Dazu 80g Pflanzenfett in einer Pfanne erhitzen, 2 Zwiebeln fein würfeln und dazu geben. 10 Minuten bei kleiner Hitze braten. 1 kleinen Apfel würfeln und in die Pfanne geben, 5 Minuten mitbraten. Pfanne von der Hitze nehmen und 80g Kokosfett und 80ml Öl unterrühren. Das Ganze 2 Std. abkühlen lassen, in Gläser füllen und 6 Std. fest werden lassen.

Idea 2: vegan lard (recipe from this book). Heat 80g vegetabke fat in a pan, finely dice 2 onions and add into the pan. Fry for 10 mins on a small heat. Dice 1 small apple and add to the pan, fry for 5 mins. Take the pan off the heat and mix in 80g coconut fat and 80ml vegetable oil. Let everything cool down for 2 hours, then fill into jars and let it harden for another 6 hours.

Idee 3: Kichererbsen- und Ingweraufstrich. Dazu 1 Dose Kichererbsen und ein daumengroßes Stück Ingwer im Mixer pürieren, Salz und Pfeffer dazu. Wenn der Aufstrich zu trocken wird, gebe etwas Sojamilch hinzu!

Idea 3: chickpea and ginger spread. Add 1 can of chickpeas and 1 thumb-sized piece of ginger into the food processor. Season with salt and pepper. If the mixture is too dry, simply add some soy milk!


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  1. Look yummy! Chic peas in ANYTHING makes me want to eat!
    xx Missy

  2. Amazing post!!! xxx

  3. ah sehr lecker
    nur das vegane hack schmeckt mir nicht
    hab ich auch schon einmal probiert ^^

  4. Das Vegane mett ist so Lecker. Ich mach mir das ständig.
    Ich mache es aber etwas anders als du :)
    Ich ernähre mich auch grösstenteils Vegan, bin aber Vegetarier ..


  5. These are really interesting ideas. I'm going to try them.

  6. Delicious dear! Kisses.

  7. Hi dear!! Thank you so much for your coment :)
    I love your post!!
    Come and see my new post "Get lucky" at

  8. Thanks for this! As a vegetarian, I am always on the look-out for new meat-free recipes!

  9. also das zwiebelmett will ich schon seit längerem mal ausprobieren! bin total gespannt dadrauf :)

  10. Vegan recipes always surprise me in cleverness

  11. Mmm, looks like such a healthy alternative to everything else!

    The Dragonfruit Diaries

  12. Das schaut alles sehr gut aus, muss ich ausprobieren! Und dann auch noch vegan *.*

    Danke für deinen Kommentar, hab mich voll drüber gefreut :3

    Alles Liebe <3

  13. Oh that looks ery delicious, I love it eat healthy I want know more vegan recipes!

  14. Number 3 sounds like it would be my favorite... yum!

  15. Yummy! Personally, I prefer the third idea with chickpeas and ginger! It reminds me of hummus which I really love! I will give it a try. Looks really delicious and easy to make.

  16. Thank for sharing these interesting ideas! I prefer eating only vegan so I will have to try them out! I am always grateful for your kind comments...Have a great week ahead!

  17. Super! Muss ich alles ausprobieren. ^^

  18. Great finding this vegan recipe ! Thank you ;)



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